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Açougue

A carne é um produto úmido e com alto teor de proteínas. Essas características favorecem a proliferação de microrganismos no ambiente, alguns potencialmente nocivos. Portanto, a higienização do açougue deve respeitar cuidados específicos.

A limpeza do açougue deve ser diária. Pisos, rodapés e ralos precisam ser higienizados ao fim do expediente, ou sempre que houver sujidade excessiva. O mesmo vale para utensílios, bancadas e superfícies de manipulação de alimentos.

Conte com nossa expertise. Fale conosco e conheça todas as soluções.

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Sistemas para diluição e dosagem

Com o objetivo de garantir o aumento da produtividade e a segurança na operação, os sistemas para diluição e dosagem de produtos químicos otimizam e simplificam o processo de limpeza e atendem todos os segmentos. Dosagens excessivas dos produtos podem criar uma camada pegajosa e danificar as superfícies, agregando novos custos. Já as dosagens mais fracas não terão a ação esperada, inclusive na correta sanitização do ambiente. A redução dos custos de todo o processo com a correta diluição pode chegar a 30%, considerando produto químico, água, energia e tempo de operação. Um galão com 5 litros do produto concentrado rende até 250 litros do produto final.

Segurança

Outro fator muito importante é a segurança do operador. Os diluidores eliminam possíveis riscos, além de reduzir o esforço no processo, pois são estrategicamente instalados para facilitar a operação. De acordo com a ISSA (Associação Internacional de Abastecimento Sanitário), se o abastecimento for feito manualmente, o profissional pode levar mais de 20 minutos e da forma automática, será finalizado em apenas dois minutos. Além de todos esses benefícios, o sistema é totalmente customizável, atendendo de forma exclusiva a necessidade de seu estabelecimento. Consulte-nos!

Detergente, desengordurante e desengraxante alcalino usado para limpeza de sujidades pesadas de gordura e graxa. Pode ser utilizado para lavagem manual de panelas, utensílios, equipamentos, pisos, paredes, etc.

VANTAGENS:

– Excelente poder desengraxante e desengordurante.

– Não contém perfume.

– Possibilita altas diluições.

– Contém tensoativo biodegradável.

Abrilhantador para superfícies de aço inox. Proporciona brilho e forma uma camada protetora, evitando manchas causadas pelo contato das mãos. Pode ser usado também para lubrificar e proteger serras, moedores, cortadores e outros tipos de equipamentos em áreas de manipulação de alimentos. Não aplicar em superfícies aquecidas acima de 50°C.

VANTAGENS:

– Alta eficiência e proteção às superfícies de aço inox.

– Inodoro.

– Econômico.

Detergente, desengordurante e desengraxante amoniacado para limpeza geral de superfícies laváveis tais como: pisos, paredes, utensílios e equipamentos em geral.

VANTAGENS:

– Não exige operação de enxague.

– Contém tensoativo biodegradável.

– Bom poder desengordurante e desengraxante.

Produto destinado a limpeza, desinfecção e desodorização de superfícies. Devido a sua ação bactericida, este produto é indicado na limpeza pesada em cozinhas, indústrias alimentícias, açougues, peixarias, padarias e outras áreas de processamento de alimentos.

VANTAGENS:

– Limpeza e desinfecção em apenas uma operação, economizando tempo e água.

– Alto poder de limpeza, removendo facilmente proteínas e outros resíduos de alimentos.

– Atua no controle de odores.

– Não é corrosivo e nem oxidante, não agredindo as superfícies metálicas.

– Amplo espectro antimicrobiano.