Respeitar os planos de limpeza de refeitórios existentes, utilizando agentes de limpeza e desinfeção aprovados pela legislação em vigor para o setor alimentar.
Esses ambientes recebem grande volume de sujeira e gordura todos os dias e os cuidados com a higiene precisam ser redobrados. A limpeza deve ser rigorosa e cumprir todas as normas sanitárias e os produtos, acessórios e equipamentos destinados especificamente a esse processo.
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